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A abóbora (Cucurbita maxima), popularmente conhecida como moranga, pertence à família Cucurbitaceae. É nativa das Américas, e é atualmente cultivada em grande escala no Brasil e em outras regiões tropicais.

As sementes de abóbora são conhecidas principalmente pelo seu elevado teor proteico e de gordura. Em algumas regiões brasileiras devido ao seu nutrientes, são consumidas pela população carente como um complemento alimentar.

Benefícios:

- Ricas em proteínas;

- Fortalece o sistema imune;

- Fonte de magnésio e potássio;

- Ricas em antioxidantes;

- Possuem efeitos anti-inflamatórios;

- Diminuem a absorção de açúcar e gordura;

- Melhora a saúde e combate as doenças cardiovasculares.

Dicas de consumo:

Podem ser ingeridas cruas, cozidas, torradas, trituradas, em pães, em sopas.