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A abóbora (Cucurbita maxima), popularmente conhecida como moranga, pertence à família Cucurbitaceae. É nativa das Américas, e é atualmente cultivada em grande escala no Brasil e em outras regiões tropicais.
As sementes de abóbora são conhecidas principalmente pelo seu elevado teor proteico e de gordura. Em algumas regiões brasileiras devido ao seu nutrientes, são consumidas pela população carente como um complemento alimentar.
Benefícios:
- Ricas em proteínas;
- Fortalece o sistema imune;
- Fonte de magnésio e potássio;
- Ricas em antioxidantes;
- Possuem efeitos anti-inflamatórios;
- Diminuem a absorção de açúcar e gordura;
- Melhora a saúde e combate as doenças cardiovasculares.
Dicas de consumo:
Podem ser ingeridas cruas, cozidas, torradas, trituradas, em pães, em sopas.