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Fruto da nogueira, as nozes chilenas (Juglans regia L.) são oleaginosas originárias da zona Asiática, a sua parte interna comestível tem um sabor doce particular. É rica em antioxidantes, boa fonte de vitaminas: E, B1, B6, ácido fólico, minerais: fósforo, potássio, ômega 3, magnésio e cobre. Se parece muito com um pequeno cérebro, e contribui muito para sua função. Consumidas com moderação trazem diversos benefícios para o organismo.

Benefícios:

- Melhora a coordenação motora;

- Diminui o mau (LDL) colesterol;

- Reduz os problemas cardíacos;

- Combate a ansiedade;

- Melhora o humor;

- Mantem o peso;

- Reduz o risco de câncer.

Dica de consumo: 

Pode ser ingerida cru ou em preparações como sobremesas, utiliza-se como ingrediente em muitos pratos como saladas e gelados.