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O gengibre (Zingiber officinale) surgiu no sudeste da Ásia, China e Índia. É conhecido como raiz, mas na verdade é uma erva com rizoma (caules subterrâneos). Famoso por seu poder antioxidante graças às substâncias (gingerol, shogaol, zingerone), o gengibre em pó apresenta um sabor mais suave em relação a raiz.
Em declarações recentes a OMS reconheceu os efeitos benéficos do gengibre.
Benefícios:
- Melhorar o funcionamento do sistema digestivo, sendo muito eficaz na melhora de enjoo, inclusive em gestantes;
- Ação anti-inflamatória e antibacteriana, antisséptica;
- Melhora a circulação, acelera o metabolismo e aquece o organismo, sendo considerado um alimento termogênico;
Dicas de consumo:
Chás, vitaminas, suco, pode ser utilizado no preparo de pratos doces e salgados da culinária.