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Alguns alimentos, que ao longo das últimas décadas foram incorporados em receitas e na produção industrial, são indispensáveis nos dias de hoje para empresas e famílias. Um exemplo disso é a farinha de amêndoas. O ingrediente é um dos favoritos para quem trabalha no ramo confeiteiro, principalmente na produção de doces e bolos dos mais variados sabores. Rica em minerais, fibras, vitaminas e proteínas, a farinha de amêndoas traz benefícios à saúde humana e pode ser utilizada em diversos tipos de pratos, seja como componente principal ou secundário. Não há restrições sobre o uso do produto, podendo ser consumido desde pequenas até grandes quantidades rotineiramente. O fascínio que muitos especialistas, especialmente nutricionistas, têm sobre a farinha de amêndoas está ligada às propriedades do alimento, que ajuda na perda de medidas e é uma surpreendente fonte de energia. É considerada uma farinha low carb.

Benefícios:

Além de ser uma importante reguladora do colesterol, eliminando as moléculas de gordura do sangue, a farinha de amêndoas  auxilia no combate ao câncer, neutralizando os radicais livres e recuperando as células enfermas. Com uma capacidade incrível de retardar o envelhecimento da pele, por causa da vitamina E, que ajuda na formação da elastina e do colágeno, o produto também tem ativos que favorecem no emagrecimento. Causando uma sensação de saciedade ao corpo, a farinha de amêndoas ajuda a perder peso, além de apresentar um baixo nível calórico.

Dicas de consumo:

O produto pode ser consumido isoladamente ou com outros ingredientes e alimentos. Algumas pessoas colocam a farinha de amêndoas granel na salada, seja de verdura, leguminosos ou de frutas. Também é utilizada para fazer bolos, doces e barras de cereais.