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A avelã (Corylus avellana L.) é originária da Ásia, da família das Betuláceas, provêm de um arbusto denominado aveleira.

Possui uma grande quantidade de folato, comparada as outras nozes. É uma excelente fonte de proteínas, gorduras monoinsaturadas, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Contêm fitoesteróis – antioxidantes muito importantes para o organismo.

Parece evidente a relação de causa e efeito entre a ingestão de avelã na dieta e a saúde humana, nomeadamente no que se refere a determinadas doenças graves. Contudo, o papel que cada composto desempenha na prevenção e controle de algumas dessas doenças continua a ser objeto de investigações científicas, sempre melhorando e aprimorando o conhecimento sobre as oleaginosas.

Benefícios:

- Previne defeitos no tubo neural durante a gestação;

- Contribui para a redução da pressão arterial;

- Aumenta a oxigenação celular;

- Traz benefícios para a pele;

- Protege os músculos (câimbras e perda de massa muscular).

Dicas de consumo:

Muito empregada em receitas gastronômicas, principalmente em doces, chocolates, leites, manteigas, pastas de frutas, pastéis, biscoitos, entre outros produtos.